御菓子の小島屋

新潟県村上市で洋菓子・和菓子・パンを製造販売

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おひさまマドレーヌ

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おひさまマドレーヌ

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新潟県産の米粉を使用した当店オリジナルのマドレーヌです。しっとりとした食感にお米の甘みがほのかに香ります。
「おひさまマドレーヌ」の名前は、太陽(おひさま)を沢山浴びたお米の粉を使っているという事と、型も金色の円形型を使用して見た目もおひさまをイメージしている事から付けました。
マドレーヌとは、フランス発祥の焼き菓子のひとつです。無塩バター、小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、好みによりアーモンドパウダー、香料やブランデーを入れて良く混ぜ合わせオーブンで焼き上げます。
貝殻型の焼き型の上に生地をのせて焼くことが多いです。
また日本の平たい菊型のマドレーヌの由来は、昔パンドジェーヌというお菓子が日本に伝わった際、マドレーヌと混同され、その型がマドレーヌ型として使われた事によるとされています。
10個入りと15個入りもあります。

おひさまマドレーヌ

原材料名
卵、グラニュー糖、バター、米粉、小麦粉、はちみつ、B.P
賞味期限
配送日を含め3週間
保存方法
高温多湿、直射日光を避け常温で保存

おひさまマドレーヌ

おひさまマドレーヌ10個入り

おひさまマドレーヌ15個入り

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