おひさまマドレーヌ

新潟県産の米粉を使用した当店オリジナルのマドレーヌです。しっとりとした食感にお米の甘みがほのかに香ります。

｢おひさまマドレーヌ｣の名前は、太陽(おひさま)を沢山浴びたお米の粉を使っているという事と、型も金色の円形型を使用して見た目もおひさまをイメージしている事から付けました。

マドレーヌとは、フランス発祥の焼き菓子のひとつです。無塩バター、小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、好みによりアーモンドパウダー、香料やブランデーを入れて良く混ぜ合わせオーブンで焼き上げます。
貝殻型の焼き型の上に生地をのせて焼くことが多いです。

また日本の平たい菊型のマドレーヌの由来は、昔パンドジェーヌというお菓子が日本に伝わった際、マドレーヌと混同され、その型がマドレーヌ型として使われた事によるとされています。

10個化粧箱入りと15個化粧箱入りもございます。お年始、お盆、お歳暮、お土産等に是非どうぞ。
（熨斗が必要な方は、ショッピングページの備考欄にご記入ください）